Die Bürgerbräu AG Wolnzach

Mit dem Verkauf der Alter Bräu an die Spatenbrauerei München, verlor Wolnzach in den 90iger Jahren des letzten Jahrhunderts seine Brautradition. Obwohl die „Hopfen-Perle“ weit über die Grenzen der Holledau bekannt und auch geschätzt wurde, ist es damals nicht gelungen das Brauwesen in der Marktgemeinde aufrecht zu erhalten.

Die Brauerei und ihre weit verzweigten Lagerkeller wurden abgerissen und auf dem Gelände, nahe dem Bräustüberl gegenüber dem Deutschen Hopfenmuseum, die neue Evangelische Kirche errichtet.

In Wolnzach, im Zentrum des größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebietes der Welt, wurde kein Bier mehr gebraut.

Aus einer Bierlaune heraus wurde, am 19.12.1994 an einem Stammtischabend, auf einer Serviette in der Wirtschaft zum Metzgerwirt (heute Bürgerbräu-Wirt), die Gründung einer neuen Brauerei beschlossen.

Die Bevölkerung sollte beteiligt werden, die alte „Hopfen-Perle" wiederbelebt und der Hopfen zum Brauen sollte direkt aus den Hopfengärten der Wolnzacher Hopfenbauern kommen.

Dem damaligen Bürgermeister Josef Schäch ist es zu verdanken, dass die Idee in die Wirklichkeit umgesetzt werden konnte. Wolnzach braucht eine Braustätte – und es ist ihm gelungen, für 800 Aktien á 1000 DM, Unterstützer für die Bürgerbräu zu finden. Am 13.03.1999 wurde die Bürgerbräu Wolnzach AG gegründet.

Väter kauften für ihre Kinder, Eltern für Hochzeitspaare, es wurde zu Jubiläen und Geburtstagen Aktien gekauft und verschenkt – die Idee war in aller Munde. In den Medien wurde berichtet, so dass sich Aktionäre nicht nur in Wolnzach sondern in ganz Deutschland und im benachbarten Ausland fanden. Eine Idee setzte sich durch – und im August 2000 wurde das erste Bier gebraut.

Heute hat die Bürgerbräu 1100 Anteilseigner, rund 500 Aktionäre sind Wolnzacher Bürger. Das Grundkapital ist eingeteilt in 1600 Aktien zu einem Nennwert von je 500 Euro.

Der Vorstand und der Aufsichtsrat arbeiten aus Freude und ehrenhalber. Unser Braumeister braut nach dem Reinheitsgebot in handwerklicher Tradition ein naturbelassenes Trübes und saisonale Biere in mundenter Qualität.

Als kleine Hausbrauerei, mit einem Sudhaus von 20hl, können wir alle Bierwünsche unserer Kunden  erfüllen. So sind wir in der Lage, nach alter Tradition Spezialsude für Unternehmen und Vereine zu brauen.